双色酥片
材料:奶油125克
糖125克
鸡蛋1个
低筋面粉240克(我用200克饺子粉加40克玉米淀粉代替)
可可粉20克
做法:1、奶油加糖打到松发,再加蛋搅匀,分成两份,1份筛入130克低筋面粉,1份筛入110克低筋面粉和可可粉,搅拌成两种面团,包在保鲜膜里按偏。

2、将两种面饼分别擀成薄片。要上下都垫上保鲜膜才好擀,不然会沾。

3、将两块薄面饼叠放在一起卷紧,包在保鲜膜里(最好再搓搓细,我没有搓细,所以做出来的酥片有点大),然后放冰箱里冷冻3小时。

4、烤箱预热到190度。
取出动硬的面料棒棒,切成5毫米后的片,排在烤盘里,入烤箱放上层,烤约12分钟。
双色酥片就做好了。


